西芹中的营养十分丰富养生又好吃来教大家做

2019-06-09 12:49:48 来源: 昌吉信息港

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【茎作沙拉,叶子泡酒】用西芹作沙拉时一般只用茎,不用叶子,泡酒时一般茎、叶都用。另外,若泡酒时只用叶子,其香味更浓。

西芹富含维生素B1、维生素B2、维生素C以及芹苷、甘露糖醇、谷氨酰胺等成分,具有解除疲劳、镇静、健胃等功效。

原料:西芹(茎、叶)200克,砂糖克,白酒1800毫升

做法:

①将西芹的茎、叶洗净,沥干水分,切成2~3厘米的段

②将西芹置于容器中,加砂糖和白酒密封保存

③约2个月后将西芹取出,用布将酒过滤一遍。

用于解除疲劳时每次15~20毫升,每日3次。

西芹酒香味很浓,更适合对水稀释后饮用。由于与其他果酒和药酒的调和性不好,不适宜用于调制鸡尾酒。

近来喜欢食西芹的人大为增多,市场上随时都可买到。泡制西芹酒,关键是要选取新鲜的材料。越是鲜嫩水灵的西芹,有效成分含量越高。

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